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음식을 더 따뜻하게 활용하여 소스와 무스와 같은 섬세한 요리를 준비하거나 미리 요리 된 음식을 장기간 동안 이상적인 기온에 보관하십시오. 가열 요소보다 약 3cm 높이로 물로 채우면 탈착식 식품 등급의 스테인레스 스틸 팬을 이동식 수조 위에 삽입하십시오. 음식 따뜻한 음식은 섭씨 30 ~ 110도 사이를 선택한 온도로 물을 가열하여 부드럽고 열을 발생시켜 음식을 붙잡거나 타거나 건조하지 않고 따뜻하게 유지합니다.